8-retters meny!

Inspirert av forrige helgs besøk til København og gourmetrestauranten Geranium, lagde Nora i dag en søndagsmiddag med ikke mindre enn 8 retter! Alt smakte veldig godt, tusen takk, kreative og flinke søster! Her er bilder:

Kald ertesuppe med mynteis

Mozzarella med pesto, tomat og basilikum

Spicy gulrotsuppe med ingefær og gulrotchips

Potettårn med timiansmør og sjarlottløk glasert i balsamicoeddik

Blåmuggost med pære og honning på kjeks

Multeyoghurtgele med strøssel av bixit, kanel, appelsin og hvit sjokolade

Bringebærsorbet med lakris

Hasselnøtter og mandler trukket med hvit sjokolade og kakao og kakestrøssel

På Geranium i København

Nå er det jaggu lenge siden jeg har lagt ut noe her! Så:

I helga var Nora-søster og jeg på en kort helgetur til København. Vi dro fredag ettermiddag og kom hjem søndag formiddag,  men fikk opplevd mye likevel! Dette var mitt tredje besøk til Danmarks hovedstad. Vi lå på Grand Hotel, ganske nærme Københavns hovedbanegård. Dette hotellet var nokså slitent og kan ikke anbefales! Selv om frokosten var bra. Men det var billig og greit, særlig fordi vi tok oss råd til turens høydepunkt: Gourmetrestauranten Geranium.

Geranium har fått hele to stjerner i Michelinguiden, så forventningene var store. Og innfridd ble de! Vi valgte den største lunsjmenyen. Nedenfor ser du et bilde av menyen - hele 22 retter (inkludert lakrisdrops "to go" som Nora har sendt inn til Radioresepsjonens Drops- og pastilltest). Menyen lå ikke på nettet, så en del av spenningen var å ikke vite verken hva eller hvor mange retter vi fikk.

Litt skuff var det at kjekke kjøkkensjef Rasmus Kofoed var i restauranten og var med på servering, men aldri ved vårt bord... Vi fikk imidlertid se ham i action da vi et sted mellom 10. og 11. rett ble tatt med inn på kjøkkenet for å se de mange kokkene sette sammen retter der. Gøy!

Kjøkkensjef Rasmus Koefer vant i 2011 verdensmesterskapet i kokkekunst, Bocuse d'Or (som Norge har vunnet hele 4 ganger). Han har tidligere fått sølv og bronse, og disse var utstilt på bordet vi satt ved inne på kjøkkenet.

Bildet jeg ikke fikk tatt! Kjøkkensjef Rasmus Kofoed (ganske kjekk?)

Rettene hadde sjø- og skogstema, og alt smakte ypperlig! Hele opplevelsen tok drøye 2,5 timer. Her er flere bilder av utvalgte retter:

"Mælk & Gæret saft på Gulerødder & Havtorn"

"Fritert Jordskok, Rugeddike & Valnød"

"Forkullet Kartoffel & Letrøget Fåresmør"

"Dildsten"

"Saltet Kulmule, Timian Blade & Surkål"

"Syltede & Ovnstegte Løg med Kamilleblomst Eddike"

"Kammusling i Söl Aroma & Organisk Salat"

"Røget Æggeplomme, Boghvedeblomst & Essens på Solbærblade"

"Spareribs" Sellerisaft, Brunet Smør & Syltet Hyld"

"Skovsyre & Skovmærke"

"Yoghurt med Rødbede Grene & Tørret Rød Syre"

"Grillede Hindbær, Hybenrode Te og Bivoks is"

"Grønne Æg med Fyrrenåle"

Katteoppdatering!

Nå har jeg levert fra meg Ole, Dole og Doffen. Trist, men også bittelitt deilig (tre kattunger på 12,5 uker tar ganske mye plass i en liten leilighet!). Det var først ingen som hadde vist interesse, så jeg leverte dem på kattehuset til FOD (foreningen for omplassering av dyr). Men allerede første kveld var det en familie der som ville ha med seg Ole hjem. Så satser på at det skal gå relativt greit å finne nye hjem til de to andre også. Min favoritt var Doffen!

Ellers blir ikke livet mitt helt kattefritt ennå - Nora har jo de syv kattungene, pluss kattemor! De er nå 5 uker og begynner å bli aktive. I dag tok vi bilder og fant navn til alle. Tre av dem er nesten identiske, så her får vi bytte litt på hva vi kaller dem ;) Kattungene skal få nye hjem like etter jul, så ta kontakt med FOD dersom du er interessert eller kjenner noen som er det!

Her kommer selvfølgelig litt kattebilder!

Se, jeg står på én pote!

Get-boksen er digg!

Just chilaxing on a box

Søte puser har fått navn

Mye arbeid for kattemor med 7 små, men hun gjør en fantastisk jobb!

Ædabada!

Skikkelig langhåret!

Hjemmelaget müsli

Til frokost elsker jeg frokostblanding og yoghurt! Så hadde lyst å lage min egen musli. Resultatet ble ganske bra, her er oppskriften!

Hjemmelagd müsli

3 dl havregryn
2 dl ruggryn (selges i store butikker, men kan erstattes med havregryn=
En neve valnøtter
0,5 ts salt
2 ss olje
1 ss honning
Litt rosiner og tranebær

Sett stekeovnen på 160 grader. Bland de tørre ingrediensene. I en annen bolle blander du olje og honning og varmer litt i vannbad så honningen løses mest mulig opp. Spre de tørre ingrediensene på et bakepapir på et stekebrett, hell over olje og honningen og bland godt med hendene. Stek i ca. 20 minutter til grynene får en fin farge. Tilsett rosiner og tranebær når grynene er avkjølt.

Tur i høstsola! (og litt mer katt ;) )

Kan jo ikke bare bli katter her, så tenkte jeg legge ut noen bilder fra søndagsturen Nora og jeg hadde i dag.
Vi tok nemlig syklene opp til Ekebergparken, litt for å se de nye skulpturene, men mest for de fine høstfargene. Det ble mest køgåing enn turgåing, men vi fant oss et sted i sola hvor vi spise medbrakt niste ;)

"Jeg greide det!"

Litt mislykket hoppebilde

Flott utsikt fra Ekeberg restauranten

Noen skulpturer, som denne, var tøffe, men mange var bare litt rare...

Og så må det nesten komme litt flere kattebilder!

Koselig i hjelmen!

Doffen. Dyrlegen var her og konstaterte at alle er gutter. De er blitt ganske store nå! Og øynene har skiftet farge fra blå til grønn.

"Gimme five"

En kar som ikke er så stor er denne lille kattungen (her 3 dager) til Lucy! Og den er faktisk en av 7, ikke 6...

Lucys kattunger

Natt til i dag kom endelig kattungene til Lucy (altså katten som Viggo og Nora passer på) til verden! Og det var ikke mindre enn... Seks stykker! Alle er svarte, med litt mønster. De er veeeldig små! Kattemor virker proff og flink. Her kommer litt bilder av de søte små!

Ellers har det gått bra med kattungene mine mens jeg var noen dager i Kristiansand - takket være snille kattepassere! Tusen takk til dere :) De virket veldig store i forhold til de nyfødte!

Kattebilder

Nå har jeg hatt kattungene hos meg i en uke! Det har gått veldig bra så langt. De sover heldigvis om natta. Bare man tar på dem maler de, og de er veldig fortrolige med mennesker. Men er foreløpig mer opptatt av leking enn kos... De alternerer på å være svært aktive og jage hverandre rundt overalt i leiligheten, til å sove inntil hverandre på teppet på sofaen. Morsmelkerstatningen har de sluttet med nå, og ellers har de veldig god apetitt. Blautmaten slukes og de måtte få hver sin skål siden det ble litt knurring og dytting. De er helt pottetrente (heldigvis!) og begynner å vaske seg selv (og hverandre) mer og mer.

Jeg har altså fått dem gjennom Foreningen for omplassering av dyr, og skal ha dem hos meg til de er leveringsklare. Nå er de ca. 7 uker, så det blir i 5 til. Jeg var ikke veldig kreativ med navn, så nå heter de Ole, Dole og Doffen! Ole er mest sannsynlig gutt, vet ikke med de to andre ennå, men det kommer en veterinær i neste uke for å sette inn chip og vaksinere dem, så hun kan nok svare på det. Ole skiller seg ut, både i mønster (stripete tiger) og i ansiktet, men Dole og Doffen er nesten helt identiske! Doffen har bitte litt tydeligere mønster.

Fra venstre: Ole, Dole og Doffen.

Doffen i senga. Det syns de var gøy når de fant ut at det gikk an!

Doffen

Ole

Godt å suge på foten sin når man ikke har en mor!

Kanskje ikke det lureste stedet å være, men Get-boksen var jo så varm og god! (Skrur av boksen når jeg ikke bruker den så det ikke blir så fristende)

Cat in a box! 

Melk i skjegget!